戴西小姐做點心~

很奇怪的在大陸總是找不到黑輪，

有貢丸、福州丸、蛋餃、魚餃、魚板，

就是沒黑輪和米血。

我阿母很喜歡煮關東煮，

大大豬骨熬個幾小時，

上上白蘿蔔、貢丸、黑輪、米血、玉米….等等，

再灑上好多的芹菜，

真的很好喝。

沒黑輪那就自己做，

記得以前讀書時，

有一個同學家裡就是做黑輪批發，

我有去她家工廠考察過，

憑著印象應該做的出來。

先去買魚漿，

這邊沒有台灣那種上好的旗魚漿，

只有大頭魚絞成的魚漿，

撮合著用吧！

我喜歡蔬菜，

所以魚漿買回來我加入芹菜、紅蘿蔔、和蔥末，

再加些許ほんだし烹大師、胡椒粉和鹽巴，

最後再加入一顆雞蛋增加黏性。

攪一攪~~~~~~~努力的攪。

拿飯勺和抹刀整形，

丟在150度熱油中，

等到浮起上色就可以撈起。

厚~厚~厚~胖胖萱的名號真不是蓋的，

這樣也能讓我做出黑輪伯的黑輪來，

如果喜歡原味的黑輪就不要加蔬菜，

但是少爺說加蔬菜的也很好吃喔。

有了黑輪當然要來煮關東煮囉！

老爺和少爺們都很捧場，

這天的關東煮鍋底朝天。

但我覺得還少一味，

那就是我最愛的米血啦！

難道要我捧著糯米去鴨販那邊跟她說：

請您給我鴨血嗎！