戴西小姐做點心~

爆米花這個東西可真是困擾我好久阿

我們家的大少爺和2少爺

常常吵著要我作爆米花給他們吃

因為在台灣假日時

我常常帶他們去高雄文化中心玩

旁邊有一間簡餐店的焦糖爆米花好好吃

爆米花上沾滿了焦糖

香香甜甜又酥酥的

吃過他們家的爆米花

別家真的沒得比

在大陸這邊我找了好久的乾燥玉米粒都找不到

我也試過自己將玉米晒乾

最後結果還是不夠乾

這是神在考驗我嗎

這次寒假回台灣時去大賣場買了一大包乾玉米粒

趁小朋友放假一起爆爆米花

先將一點奶油和沙拉油放入鍋中

開大火

因為奶油很容易燒焦

所以要加一點沙拉油

這樣有奶油香又不會焦掉

再將一把乾玉米粒放入

開大火邊搖晃鍋子

讓玉米粒都可以沾到油

等到玉米粒開始爆開再蓋鍋蓋

轉小火

邊搖晃鍋子

鍋中爆開聲音變少了就可以關火

在另一鍋中加入砂糖和水

開大火不停攪拌

攪至變色濃稠關火

趕快將爆米花放入鍋中與焦糖拌和

很簡單的焦糖爆米花完成

喜歡甜一點的可以多煮一些焦糖

讓整個爆米花上沾滿了焦糖

後續

沒想到爆米花做完後幾天

我去這邊的吉之島超市逛逛

被我發現竟然有在賣乾的玉米粒了

之前我有找過是沒有賣的ㄚ

難到是神有聽到我的祈禱