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少爺們很喜歡吃義大利肉醬..


所以萱萱常常會煮一大鍋..


分裝成一小包一小包..放在冷凍庫中..


想吃時就拿出來熱一下..


酸酸甜甜的滋味..


拌飯拌麵都很開胃..


尤其是Rex每次都要吃上一大碗公..


 


先將蒜頭爆香..



 


再放很多切細丁的洋蔥一起炒..




 


炒到洋蔥變透明再放絞肉下去炒..


萱萱都放牛絞肉..希望少爺們長的又高又聰明..




 


肉炒香後再加入新鮮切丁的蕃茄..



 


稍微拌炒一下..



 


加水..



 


再加以下這些材料..還有糖..


請不要問萱萱比例是多少..因為萱萱都是憑感覺..


就依自己的口味下去調味囉..



 



 


然後就給它煮到肉軟湯汁變濃稠..


再加鹽巴和黑胡椒便OK..


 



 


萱萱覺得義大利肉醬要冷藏到隔天會較酸甜好吃..


應該跟咖哩是同樣的道理..


冷藏到隔天洋蔥會在醬汁中釋放出甜味..


義大利肉醬拌飯也好吃喔..


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    梁戴西

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