戴西小姐做點心~

10月1日中國的國慶..少爺們的學校連休七天..

老爺剛好那時也要返台..所以早早就計劃要全家回台灣了..

回台灣前要先把冰箱的食物清空..好讓萱萱回台補貨..

還有一些乾魷魚..香菇..小干貝..油蔥酥..剛好還有糯米..

只差五花肉就可以做油飯..

一大早送少爺們去上學前就將糯米和乾料先泡水..

送完少爺就去市場買五花肉..

回來趕緊將泡好的香菇..魷魚和五花肉切絲..

萱萱我忙進忙出的要趕在中午台幹吃飯前作好..

所以炒香料過程沒時間拍照..就省略囉..

材料：

五香粉

胡椒粉

黑麻油

薑末

油蔥酥

醬油

鹽

酒

香菇

魷魚

小干貝

五花肉

糯米

作法：

1‧將乾料和糯米泡水約2小時..

2‧泡好的香菇..魷魚和五花肉切絲..

3‧鍋中倒入黑麻油熱後先炒香菇..再將五花肉加下去炒..

      炒香後把魷魚..薑末..小干貝..油蔥酥..胡椒..五香粉一起下去拌..

      再加醬油和鹽巴..酒拌勻..

4‧炒好的香料先拿一些起來備用..

5‧將瀝乾水的糯米加入鍋中剩餘的香料中拌至糯米入醬油色..

6‧拌好的糯米..放入我從台灣帶來的大同電鍋~小紅的內鍋中..

      就可以去蒸囉..旁邊還有在台灣好市多買的地中海海鹽..

7‧蒸的途中不時去翻攪它..這樣才不會有的糯米芯是硬的..

8‧蒸的時間約1小時20分..最後20分鐘..

      可以將之前盛起的香料鋪在上面..一起去蒸..

老實說今天萱萱加調味料完全憑直覺..

因為萱萱的鼻水扣扣留..吃東西食不知味..

清遠這幾天天氣突然變冷了..像牛一樣的萱萱竟然感冒了..

我也不知道油飯的味道如何..

幸虧老爺的同事們都很捧場..沒一下就鍋底朝天..

還直說好吃啦..這些男人們真的很好養ㄋㄟ..