戴西小姐做點心~

今天晚上..老爺的好朋友從中山.買了一袋大閘蟹要孝敬老爺..

但是運送途中許多大閘蟹不幸夭折..到老爺手上時只剩七隻..

今年天氣異常..大閘蟹產量少又小隻..價錢也不便宜..

所以這這七隻是珍貴的大閘蟹..

想起去年光是萱萱煮的大閘蟹應該有200隻左右..

當然不全都是萱萱吃的..這宿舍裡還有其他台幹呢..

雖然大家都聽過黑心的大閘蟹..

但是沒有人願意捨棄那鮮美的蟹膏..

少少的七隻當然自己暗槓起來..

因為沒有將蟹腳綁起來..所以連袋子一起沖洗一下..

放入加了米酒的水中..灌醉牠們..

切薑片..拍蒜頭..

微醺時..將牠們從袋中拿出..再繼續灌醉..

茫歇~茫歇~這時好好的將牠們洗一下澡..

再將牠們放入煮滾的米酒水中..加些薑片大蒜去腥..

放的姿勢要正確喔..不然蟹膏會流出..

蒸15分..悶5分..

蒸好了..蒸的漂亮..一隻蟹腳都沒掉..

少爺們很自動的鋪好報紙..快等不及啦..

撥開第一隻..漂亮~滿滿的蟹卵和蟹膏..

看見蟹膏了沒..油油滑滑的..好鮮美..

難怪大家都不怕死的要吃牠..

另一隻..依舊是滿滿的蟹膏和蟹卵..

剩下的立正排好隊..蟹黃大軍出動..

全是母蟹..公蟹的品嘗期已經過了..

可怕的殘局..七隻美味的大閘蟹..進了萱萱一家的五臟廟..

今年的第一次大閘蟹品嘗會..圓滿結束..

應該不會有第2次了吧..因為今年大閘蟹貴的咧..

才捨不得自己買來吃..